Gastronomia

Korespondencja własna z Berlina / Volker Voss -DTV24 Oddzial Berlin Z muzyką i tradycyjną sztuką wypieku  krótka podróż  przez Polskę na berlińskich targach turystycznych To była niewielka, żywa i pełna wrażen podróż przez Polske, ktorą mozna bylo doświadczyc na Tegorocznych Miedzynarodowych Targach Turystycznych w Berlinie (ITB) w hali polskich wystaw.  Dzięki kompleksowemu programowi kraj zaprezentowal sie z roznych stron, podzielonym na miasta i regiony. Polscy organizatorzy mieli wiele pomyslòw. Nie tylko lezaly tam na stoiskach broszury, ale zaprezentowano miedzy innymi muzyke, przedstawienia, na ktòrych pokazano  produkcje rekodziela. Muzeum Piernika w Toruniu zaprezentowalo „na zywo” stara regionalna sztuke pieczenia piernika. W tym celu gosci osobiscie zapraszano przez organizatoròw na scene, ktorzy to wybrani goscie z pomoca „Storytellers” (instruktora) mogli sami piec swoj polski piernik. Kilka metròw dalej znajdowalo sie ròwniez stoisko muzeum, w ktòrym szczegòlowo prezentowano stare tradycje sztuki pieczenia. Jimy Hendrix jako atrakcja „Piosenka jest dobra na wszystko” – tak zaprezentowalo sie Muzeum Polskiej Piosenki z Opola. Nie zabraklo ròwniez miasta Wroclaw, ktòre w swojej 1000- letniej historii, raz nalezalo do Austrii, raz do Prus albo do Czech. „Jako dawne miasto graniczne nie zawsze bylo miastem niemieckim i nie zawsze polskim”, podkreslil rozmòwca wsluchanej ciekawie publicznosci. Wreszcie zainteresowani sluchacze dowiedzieli sie tez i o tym, ze we Wroclawiu liczacym ponad 650 000 mieszkancòw, kazdego roku w dniu 1 maja zjezdza sie z calego swiata wiele tysiecy fanòw legendy rocka, zeby na swoich gitarach na starym miescie wspòlnie zagrac slynny jego utwòr ” Hey Joe”. Nie mozna bylo nie zauwazyc stoiska „Discover Warsav”, reklamujacego wycieczki po miescie starymi dobrze odrestaurowanymi samochodami kultowymi z lat 1970 i z lat 1980-tych. Takze zwiedzajacy stolice Polski ma okazje osobiscie doswiadczyc jazdy na przyklad autem typu Fiat 126 p. Aby pokazac, jak zyli Polacy przed zmiana, organizuje sie rowniez wycieczki autokarowe z okresu pod nazwa:” On the Track of Polish Communnism” z wizyta dawnych zabytkòw tego okresu. Ponadto zaprezentowano na tegorocznych targach ITB modele pociagów na tle makiety, modelu krajobrazu, dopasowanego do orginalnego. Wszyscy z 48 polskich wystawcòw zaprezetowali sie w bardzo stylowy , orginalny sposòb. Tu i tam na straganach byly serwowane ciastka i jablka. W czasie tzw. Happy Hour serwowano polskie specjalnosci i piwo Lech. Glòwnie niemieccy uczestnicy loterii, aby otrzymac swoja wygrana nagrode, byli zapraszani na scene z prosba o przeczytanie danego tekstu w j. polskim. Co nie zawsze im az tak zle brzmialo! Czyli j. polski nie jest wcale az taki trudny do przeczytania! Nie zabraklo tez slow krytyki Opròcz pospolitych ofert turystycznych na calym swiecie, takich jak wakacje na plazy czy Wellness, slychac bylo krytyczne glosy. Tak na przyklad prof. dr Niko Peach z Uniwersytetu w Oldenburgu zwròcil uwage w czasie swojego referatu, jak masowa turystyka stala sie odpowiedzialna za wiele problemow zwiazanych ze srodowiskiem naturalnym. Niemiecki klub rowerowy (ADFC) zaprezentowal analize trasy rowerowej. W samym ubieglym roku 2017 na drogach Niemiec bylo 4, 3 miliony rowerzystow, 4,5 milionow w okresie weekendowym.  Sposròd zagranicznych sasiadow z Niemcami Polska zajmuje 9 -te pozycje, Szwecja 10-ta. Na pierwszym miejscu miesci sie Austria. ITB w Berlinie sa przodujacymi na calym swiecie targami turystycznymi. Znajduje sie tutaj 26 hal targowych. Ponad 10 000 wystawcòw ze 186 krajòw i regionòw zaprezentowalo sie w tym roku dla ponad 111 000 profesjonalnych i ok. 60 000 prywatnych gosci tych targòw. Volker Voss -DTV24 Oddzial Berlin Mit Musik und traditioneller Backkunst Kurzreise duch Polen auf der Berliner Reisemesse Es war eine kleine anschauliche und erlebnisreiche Reise durch Polen, die man auf der diesjährigen Internationalen Tourismusbörse (ITB) in Berlin in der Halle der polnischen Aussteller erleben konnte. Mit einem umfangreichen Programm präsentierte sich das Land von seinen unterschiedlichsten Seiten, nach Städten und Regionen unterteilt. Die polnischen Organisatoren haben sich viel einfallen lassen. Dort gab es an den Ständen nicht einfach nur Prospekte. Geboten wurden unter anderem Vorträge, Musik, Vorführungen, auf denen beispielsweise die Herstellung von Kunsthandwerk gezeigt wurden. So präsentierte das lebendige Pfefferkuchenmuseuem, Muzeum Piernika, aus Tourun alte regionale Backkunst in der Form von Lebkuchenherstellung. Dazu wurden die Besucher von den Veranstaltern persönlich auf die Bühne gebeten und konnten unter Anleitung eines „Storytellers” selbst mitbacken. Einige Meter weiter befand sich auch der Stand des Museums, an dem sehr detailliert die alten Backkunsttradionen vorgeführt wurden. Jimy Hendrix als Attraktion Mit einem Lied geht alles besser / Piosenka jest dobra na uszystko präsentierte sich das Museum des polnischen Liedes aus Opeln. Auch die Stadt Wroclaw fehlte nicht, die in ihrer 1000-jährigen Geschichte mal österreichisch, preußisch oder böhmisch war. Als frühere Grenzstadt war sie nicht immer deutsch, aber auch nicht immer polnisch, betonte die Referentin. Schließlich lernte das interessierte Publikum noch, dass sich in der 650.000 Einwohner zählenden Stadt jedes Jahr am 1. Mai viele tausend Fans der alten Rocklegende Jimy Hendrix aus vielen Ländern mit ihren Gitarren in der Altstadt versammeln, um gemeinsam seinen Song Hey Joe nachzuspielen. Auch nicht zu übersehen war der Stand Discover Warsaw, der Werbung für Stadttouren mit alten, gut restaurierten Kultautos aus den 1970er und 1980er Jahren durchführt. So kann der Besucher die Hauptstadt ganz individuell und hautnah erleben oder sich selbst einen Fiat 126p a.k.a. ausleihen. Um zu zeigen, wie die Polen vor der Wende lebten, gibt es auch Touren mit Bussen aus der Zeit unter dem Titel: On the Track of Polish Communnism mit dem Besuch der ehemaligen Wahrzeichen dieser Zeit. Zudem gab es Modelleisenbahnen mit einer kleinformatigen Landschaft, die dem Original nachgestellt waren. Alle insgesamt 48 polnischen Aussteller haben sich sehr professionell und fantasievoll präsentiert. Hier und da gab es Gebäck oder Äpfel an den Ständen. Auf der Happy Hour wurden polnische Spezialitäten und Lech Pivo geboten. Die überwiegend deutschen Teilnehmer eines Gewinnspiels mussten, um ihren Preis zu erhalten, auf der Bühne Texte auf Polnisch vorlesen, was gar nicht immer so schlecht klappte. Auch kritische Töne Neben den üblichen touristischen Angeboten weltweit, wie Badeurlaub und Wellness, gab es auch kritische Töne. Professor Dr. Niko Peach von der Universität Oldenburg machte auf einer Fachveranstaltung den Massentourismus für den Großteil der Umweltprobleme verantwortlich. Der deutsche Fahrradclub (ADFC) stellte seine Radreiseanalyse vor. Danach gab es voriges Jahr allein in Deutschland 4,3 Millionen Radreisende, 4,5 Millionen an den Wochenenden. Von den