Turystyka

Delicje festiwal kulinarny we Wrocławiu

Gastronomia, Informacje Dolnośląskie, Turystyka /

Od 13 do 15 września festiwal kulinarny w Rynku. Inspiracje od Meksyku po Daleki Wschód! Pokazy kulinarne, warsztaty, zdradzanie tajników parzenia NAPRAWDĘ dobrej kawy. Będzie smacznie, bardzo aromatycznie i świeżo. Co ważne, w inspiracji dorobkiem kulinarnym z całego świata, ale przy wykorzystaniu wielu lokalnych produktów – oto festiwal Delicje, który odbędzie się 13-15 września we wrocławskim Rynku. A już dziś zaprezentowaliśmy zwycięzców konkursu kulinarnego, którzy zostaną uhonorowani w trakcie tej imprezy! – W 2022 roku Wrocław przystąpił do międzynarodowej sieci DELICE-The City Network on Food & Gastronomy. Zrzesza ona przedstawicieli miast zaangażowanych projekty i inicjatywy związane z żywnością. To transfer wiedzy, i wymiana dobrych praktyk. Przede wszystkim: kolejny krok wzmacniania marki Wrocławia także przez kulinaria – mówi Małgorzata Golak, dyrektor Biura Rozwoju Gospodarczego w Urzędzie Miejskim Wrocławia.  W ramach członkostwa w tej sieci, w 2023 roku we Wrocławiu mieliśmy pierwszą edycję festiwalu. Te premierowe Delicje spotkały się z dużym zainteresowaniem ze strony regionalnych dostawców, producentów, dolnośląskich manufaktur i szefów kuchni. Patronat nad wydarzeniem objęła Wrocławska Rada Gastronomii.  Już przy pierwszym wydarzeniu miasto zaprosiło do współpracy Tomasza Tyca i Małgorzatę Scheuer-Tyc, którzy od jedenastu lat prowadzą Wrocławski Bazar Smakoszyprzy ul. Paczkowskiej we Wrocławiu. Organizują oni również jedno z większych wydarzeń handlowo-gastronomicznych na wrocławskim Rynku pn. „Wrocławska Feta. Festiwal Piwa, Wina i sera”, które już na stałe wpisało się w kulinarną mapę miasta. Teraz po raz drugi organizują jeszcze Delicje.  Podczas tegorocznej edycji wydarzenia (13-15 września) będą pokazy gotowania i propagowanie kuchni roślinnej. Każdy będzie mógł poszerzyć swoją wiedzę, także organoleptycznie, uczestnicząc w warsztatach i degustacjach. Nie zabraknie strefy chillout. Bardzo ważnym motywem festiwalu będzie kawa. Pod hasłem „Tam gdzie miasto budzi się aromatem” znawcy zdradzą tajniki jej parzenia. Ambasadorem wydarzenia będzie ETNO Cafe. – Chcemy, by festiwal co roku miał swój motyw przewodni. W tym roku będzie nim kawa, choć program, który przygotowujemy, jest bardzo bogaty. Sieć Delice jest międzynarodowa. Inspirujemy się kulinariami z różnych zakątków świata, ale twórczo osadzamy je także w składnikach dostępnych lokalnie. Szukamy nowatorskich, często nieoczywistych pomysłów. Promujemy między innymi wege, jedzenie niskokaloryczne. Osiem kategorii konkursowych, których zwycięzców poznaliśmy w wtorek, jest najlepszym odzwierciedleniem, jak chcemy opowiadać o sztuce kulinarnej – mówi Małgorzata Scheuer-Tyc, organizatorka festiwalu. Festiwal ma promować proekologiczne i prospołeczne rozwiązania. W Rynku znajdzie się poświęcona tej tematyce strefa edukacyjno-warsztatowa z udziałem jednostek Urzędu Miejskiego. Na Delicjach 2024 zaprezentują się lokalne palarnie kawy, pozyskujące ziarna w ramach fair trade. Nadmiar jedzenia, które zostanie po festiwalu, organizatorzy przekażą do lodówek społecznych. Co ważne, 14 września podczas festiwalu wręczone zostaną nagrody dla zwycięzców poszczególnych kategorii kulinarnych. Wyłoniono ich dzisiaj w restauracji Tarasowa przy Hali Stulecia.  Kto triumfował w poszczególnych kategoriach Delicje 2024, jakie potrawy, produkty lub napoje zaproponował na rozstrzygnięty dziś konkurs i zostanie uhonorowany na Rynku? Nie we wszystkich kategoriach jury przyznało pierwszą nagrodę. Warto zauważyć, że dominowały alkohole i sery, choć nie tylko: Innowacyjna delicja 1. piwo Amstaff (browar Złoty Pies), 2. Wilcza Agawa (destylarnia Wolf & Oak) Lokalna delicja 1. Butterkase (serowarnia Serotonina) Eko delicja 1. Wino musujące (winnica Adoria) Flagowa delicja 1. Wódka ziemniaczana z batatem (Wolf & Oak), 2. Kiełbasa wiejska z Podstolic (Gawor Wędliny) Delicja z historią 3. Ser Kesslera (Serotonina) Delicja kuchni świata 1. Wilczy Gin Owoc Pasji (Wolf & Oak) Delicja fit 1. Pikantny miód akacjowy (1000 Papryk), Wege delicja 1. Sos Fermentowany Tysiąca Papryk (1000 Papryk), 2. Lumpiang Gulay (Danie’l na Parze) Jury obradowało w składzie: Katarzyna Daniłowicz (szefowa kuchni w restauracji Tarasowa przy Hali Stulecia, zwyciężczyni 4. Edycji Top Chef), Grzegorz Caputa (dziennikarz i bloger kulinarny), Joanna Komorowska (dziennikarka i blogerka kulinarna), Tomasz Tyc (organizator festiwalu) Zapraszamy do śledzenia fan page festiwalu kulinarnego Delicje 2024 na facebooku: https://www.facebook.com/DelicjeWroclaw

Delicje festiwal kulinarny we Wrocławiu Read More »

MISTRZ KARPIA 2023

Gastronomia, Turystyka /

Konkurs kulinarny Mistrz Karpia już od 17. lat organizowany jest w ramach Dni Karpia w Dolinie Baryczy przez Stowarzyszenie PARTNERSTWO dla Doliny Baryczy.  Karp znany był już przed naszą erą, pisał o nim Arystoteles i Pliniusz Starszy. W Europie była to pierwsza ryba hodowana w sztucznych stawach zakładanych przy klasztorach. W Dolinie Baryczy karp jest hodowany od 800 lat. To właśnie tutaj zapraszamy na świeżą rybę z naszych akwenów, która przebywa krótką drogę z łowisk do restauracji a to zawsze idzie w parze ze świeżością produktu            i z jego niebywałym smakiem. Od lat nasi gastronomowie w ramach Dni Karpia zapraszają na kolacje rybne- prześcigając się w pomysłach na podanie ryby do syta! Na kolacjach ogłaszany jest konkurs na najlepszą potrawę rybną, ta która wygra reprezentuje restauracje w konkursie Mistrz Karpia. W ostatniej edycji Dni Karpia 9 restauracji zorganizowało 10 Kolacji rybnych, na które łącznie zostało sprzedanych prawie 700 biletów! Przez te 17 lat konkurs ewoluował – potrawy stały się bardziej pomysłowe i wyrafinowane.    W poszczególnych edycjach po konkursie PARTNERSTWO dla Doliny Baryczy organizowało liczne szkolenia, warsztaty kulinarne, wyjazdy. Za cel postawiliśmy: propagowanie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym obszaru, podnoszenie kompetencji kulinarnych, wprowadzanie do menu nowych dań z karpia i ryb słodkowodnych z obszaru.  Teraz od kucharzy z Doliny Baryczy można się uczyć podawania ryb słodkowodnych –  są w tym MISTRZAMI. Mistrz Karpia 2023 Kategoria I. Potrawa z KARPIA z menu Kolacji rybnej – Ryba do syta 2023 Kategoria II. Potrawa z INNYCH RYB SŁODKOWODNYCH ZE STAWÓW wygrana potrawa z Kolacji Rybnej – Ryba do syta 2023 Wygrane potrawy: Kategoria I. Potrawa z KARPIA z menu Kolacji rybnej – Ryba do syta 2023 I miejsce dla Restauracji LIDO za danie: Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym karpiem I miejsce ex aequo dla Karczmy Górecznik za danie: Krem chrzanowy / karp wędzony z Doliny Baryczy / chips z topinamburu Kategoria II. Potrawa z INNYCH RYB SŁODKOWODNYCH ZE STAWÓW– wygrana potrawa z Kolacji rybnej – Ryba do syta 2023 I miejsce dla Gospody 8 Ryb za danie: Sum smażony z sosem malinowym i holenderskim, oliwą lubczykowa oraz puree z palonego kalafiora z dzikim brokułem SKŁAD JURY: Agnieszka Hajbura- Michałowska – dyrektor operacyjny RS Food Barbara Jakimowicz- Klein  – dziennikarka kulinarna  Grzegorz Pomietło – szef kuchni Art Hotel Wrocław Kamil Klekowski – szef kuchni, edukator kulinarny Jakub Roszuk – prezes zarządu “Grupa Rybacka Opolszczyzna” Zapraszamy do Restauracji Doliny Baryczy na dania z ryb.

MISTRZ KARPIA 2023 Read More »

Światowy Dzień Turystyki – Gala Dolnośląska

Informacje Dolnośląskie, Turystyka, Wideo /

Zakończyła się dolnośląska edycja konkursu na najlepszą atrakcję turystyczną w 2023 Laureaci w konkursie na najciekawszą dolnośląską atrakcję turystyczną w 2023 roku wyłonieni Dolnośląska Organizacja Turystyczna ma zaszczyt ogłosić zakończenie etapu regionalnego prestiżowego konkursu na najlepszy produkt turystyczny – Certyfikat POT w roku 2023. Konkurs ten stanowi prestiżowe wydarzenie w branży turystycznej i rekomenduje najbardziej fascynujące atrakcje turystyczne Dolnego Śląska do ogólnopolskiego konkursu, organizowanego przez Polską Organizację Turystyczną. W tegorocznej edycji etapu regionalnego konkursu na najlepszy produkt turystyczny Polski, jury skoncentrowało się na wybieraniu atrakcji, które wyróżniają się unikalnością, atrakcyjnością dla turystów oraz wkładem w rozwijanie turystyki na terenie Dolnego Śląska. W ubiegłym roku jury wyróżniło 5 atrakcji, a podczas uroczystej ogólnopolskiej gali certyfikat POT z rejonu Dolnego Śląska otrzymała Stara Kopalnia Centrum Nauki i Sztuki w Wałbrzychu jako jedna z 15 najciekawszych atrakcji Polski w 2022. O Certyfikaty POT mogły ubiegać się następujące produkty: wydarzenie cykliczne, pakiet usług turystycznych – imprezy turystyczne, obiekty, szlaki, miejsca. Po dokładnej analizie zgłoszeń i ocenie potencjału turystycznego regionu, Dolnośląska Organizacja Turystyczna z przyjemnością ogłasza laureatów konkursu na rok 2023. Na konkurs napłynęło 25 zgłoszeń spośród, których Kapituła Konkursu wybrała 4 produkty. Była to największa liczba zgłoszeń, które wpłynęły do Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej w całej historii konkursu. Jest to dowód na bogactwo i różnorodność oferty turystycznej naszego regionu. W konkursie na Najlepszy Produkt Turystyczny Dolnego Śląska w 2023 roku zdobywcami Certyfikatu zostali: Certyfikat Specjalny, czyli nagrodę dla najlepszego „młodego” produktu turystycznego na Dolnym Śląsku (tzn. funkcjonującego nie dłużej niż 2 lata) otrzymuje: Dolnośląska Organizacja Turystyczna gratuluje wszystkim laureatom i dziękuje wszystkim uczestnikom konkursu za ich wkład w rozwijanie turystyki w regionie. Laureaci Dolnośląskiego Konkursu na Certyfikat POT będą teraz rekomendowani do ogólnopolskiego konkursu, organizowanego przez Polską Organizację Turystyczną, gdzie będą mieli szansę zdobyć najwyższe wyróżnienie dla polskich atrakcji turystycznych. Serdecznie zapraszamy turystów z kraju i zagranicy, by odwiedzili Dolny Śląsk i odkryli fascynujące atrakcje, które nasz region ma do zaoferowania. Dolnośląskie Certyfikaty POT to gwarancja niezapomnianych wrażeń i unikalnych doświadczeń turystycznych. Wyróżnienia Złotą Odznaką Dolnośląskiej Izby Turystyki: Firmy: Osoby:

Światowy Dzień Turystyki – Gala Dolnośląska Read More »

66 Puchar Gordona Bennetta wystartuje w Ameryce

Sport, Turystyka, Uncategorized, Wideo /

Puchar Gordona Bennetta to najstarszy i najbardziej prestiżowy wyścig balonowy na świecie. Polska ma wspaniałą historię sukcesów w tej dyscyplinie, zdobywając Puchar na własność trzykrotnie w latach 1933-1935. Ostatnio polska załoga Jacek Bogdański i Krzysztof Zapart wygrała Puchar w 2018 roku, pokonując dystans 1770 km od Berna w Szwajcarii do Pskowa w Rosji. Polacy zdobyli Puchar Gordona Bennetta sześć razy w historii. Cztery razy przed II wojną światową, w latach 1933, 1934, 1935 i 1938, oraz dwa razy po wojnie, w latach 1983 i 2018. Ostatni raz polska załoga, w składzie Mateusz Rękas i Jacek Bogdański, pokonała w powietrzu dystans 1145 kilometrów i zapewniła Polsce prawo organizacji prestiżowych zawodów w 2020 roku. Grupa dziennikarzy ze Stowarzyszenia Polskich Mediów pod przewodnictwem prezesa Marka Traczyka miała okazję spotkać się z polskimi zwycięzcami pucharu w krakowskim hotelu Galaxy. Gośćmi Jacka Legendziewicza , właściciela hotelu byli Mateusz Rękas, Jacek Bogdański oraz szef ekipy naziemnej Jacek Barski. W tym roku w dniach od 7 do 17 października w amerykańskim mieście Albuquerque odbędą się 66 zawody balonowe o puchar Gordona Bennetta. Wezmą w nich udział trzy 2 osobowe załogi polskie. Nad całością będzie czuwać ekipa naziemna meteorologów i logistyków, którzy w tym roku stacjonować będą w Krakowie. Hotel Galaxy zapewnił ekipie zakwaterowanie, wyżywienie oraz możliwość odnowy biologicznej , ponieważ hotel dysponuje basenem i SPA. Jacek Barski szef ekipy zapewnia, że jest to najlepsza naziemna ekipa na świecie. Zadaniem specjalistów jest pokierowanie balonu w odpowiednie warunki atmosferyczne aby wykorzystując sprzyjające wiatry i ciągi powietrzne osiągnął jak największą odległość w linii prostej od miejsca startu do lądowania. Trzymamy kciuki i życzymy pomyślnych wiatrów !

66 Puchar Gordona Bennetta wystartuje w Ameryce Read More »

Scroll to Top