Twoje piwo wspomoże zwierzaka na Nocnym Targu Tęczowa

Gastronomia, Informacje Dolnośląskie / Maria Nawrot

Wrocławski oddział Stowarzyszenia Otwarte Klatki organizuje akcję „Kup piwo dla zwierzaka” w miejscu Nocny Targ Tęczowa na ul. Tęczowej 65, 53-110 Wrocław. Wydarzenie odbędzie się 10 sierpnia 2019r. od 17:00 do końca dnia. Cały dochód z wydarzenia wspomoże działania na rzecz wprowadzenia zakazu hodowli zwierząt futerkowych w Polsce. „Kup piwo dla zwierzaka” to zyskująca popularność akcja, podczas której można połączyć przyjemnie spędzony czas z pomaganiem zwierzętom. Od każdego sprzedanego piwa od Inne Beczki oraz Nocny Targ Tęczowa, 1 złotówka zostanie przekazana na kampanię na rzecz wprowadzenia zakazu hodowli zwierząt na futra. Ta edycja jest wyjątkowa, ponieważ na stoisku będzie również można kupić grillowane roślinne burgery od Dobra Kaloria oraz wegańskie kiełbasy i boczek od Seitan Threat. – Wydarzenie „Kup piwo dla zwierzaka” odbyło się już w wielu miastach w Polsce, za każdym razem ciesząc się olbrzymią popularnością. Chcemy pokazać, że pomaganie zwierzętom może być nie tylko łatwe, ale również bardzo przyjemne – mówi Maja Nadgrodkiewicz, koordynatorka grupy fundraisingowej wrocławskiego oddziału Stowarzyszenia Otwarte Klatki. Serdecznie zapraszamy do udziału wszystkich, którzy uwielbiają zwierzęta – dodaje. Całość dochodu zostanie przeznaczona na wsparcie kampanii Cena Futra, która ma na celu zakończenie hodowania zwierząt dla ich futer. Aby to się udało, publikowane są rezultaty śledztw, prowadzone są interwencje oraz rozmowy z firmami odzieżowymi. Choć Polska jest obecnie trzecim producentem futer na świecie, to wyraźnie widać, że z roku na rok polska opinia publiczna jest coraz bardziej przeciwna takiej hodowli – ponad 66% Polaków chciałoby zakazu hodowli lisów i jenotów na futro. Otwarte Klatki to organizacja aktywnie walcząca o poprawę losu zwierząt hodowlanych. Zajmuje się m.in. działaniami mającymi na celu całkowity zakaz hodowli zwierząt na futra oraz informowaniem społeczeństwa o warunkach, w jakich żyją kury znoszące tzw. jajka “trójki”. Według wyliczeń organizacji Animal Charity Evaluators, oceniającej efektywność działań organizacji pro zwierzęcych, jedna złotówka wpłacona na Otwarte Klatki ratuje w przybliżeniu czternaście zwierząt. Na los tylu z nich można więc wpłynąć, wypijając jedno piwo w ramach akcji. Więcej informacji o wydarzeniu znaleźć można na Facebooku: https://tinyurl.com/piwodlazwierzaka

Twoje piwo wspomoże zwierzaka na Nocnym Targu Tęczowa Dowiedz się więcej »

NOWY HOTEL NA OSTROWIU TUMSKIM THE BRIDGE

Biznes, Gastronomia, Kultura, Turystyka / Maria Nawrot

Grupa Accor rozwija w Polsce nową markę pięciogwiazdkowych hoteli butikowych – MGallery Hotel Collection. W marcu 2019 roku do kolekcji zachwycających obiektów dołączył Bachleda Luxury Hotel Kraków MGallery, a w sierpniu pierwszych gości przywitał The Bridge Wroclaw MGallery. Łącząc najwyższy standard usług ze światem rytuałów, fascynujących historii i autorskich pomysłów, marka oferuje zupełnie nową jakość w segmencie hoteli luksusowych. https://www.accorhotels.com/B1Z1 THE BRIDGE WROCLAW MGALLERY – POŁĄCZENIE WSPÓŁCZESNEJ ATMOSFERY MIASTA I MISTYCZNEGO DZIEDZICTWA WYSPY Od sierpnia 2019 roku MGallery zaprasza gości do Wrocławia. The Bridge Wroclaw MGallery oferuje 184 pokoje (w tym 17 apartamentów), industrialną restaurację Craft z imponującą otwartą kuchnią i autorskimi potrawami oraz Craft Bar z oryginalnymi koktajlami. Hotel dysponuje niezrównanym widokiem z tarasu, salami konferencyjnymi, garażem podziemnym, wspaniałym ogrodem pełnym ziół oraz dostępem do rzeki. https://www.accorhotels.com/B1Z1 Zainspirowany historią zabytkowego miasta, obiekt został wybudowany w najstarszej dzielnicy metropolii. Uznawany za oazę ciszy Ostrów Tumski, mieszczący się dawniej na wyspie, dziś jest integralną częścią miasta, w której można zregenerować się po intensywnym dniu. Nowoczesną bryłę hotelu tworzą surowe materiały – kamień, żelazo czy beton – które dzięki współczesnemu wzornictwu doskonale współgrają z krajobrazem gotyckiej i barokowej architektury. Mistyczną atmosferę The Bridge podkreślają elementy wystroju nawiązujące do symboliki Ostrowa Tumskiego. We wnętrzach króluje minimalizm wzbogacony o designerskie dodatki, a wyjątkowy klimat tworzą strzeliste okna, wypełniające pomieszczenia naturalnym światłem. https://www.accorhotels.com/B1Z1 O MGALLERY HOTEL COLLECTION MGallery to miejsce, gdzie goście przeżywają i dzielą się fascynującymi historiami. Każdy ze 100 zlokalizowanych na całym świecie hoteli butikowych MGallery ma niepowtarzalną historię do opowiedzenia, inspirowaną miejscem, w którym się znajduje. Od zaprojektowanego na zamówienie designu, przez zmysłowe połączenia, po ofertę wellness uwzględniającą w szczególności potrzeby kobiet – MGallery umożliwiają swoim gościom odkrywanie tego, co najlepsze na świecie. Pobyt w eleganckich, przemyślanych i zdecydowanie wyjątkowych hotelach MGallery jest dla gości inspirujący i wzbogacający. Do najbardziej znanych adresów w tej kolekcji należą: Molitor Paris, INK Hotel Amsterdam, Queens Hotel Cheltenham w Anglii, Santa Teresa Hotel Rio de Janeiro, Hotel Lindrum Melbourne w Australii, Muse Bangkok Langsuan w Tajlandii i Hotel des Arts Saigon w Wietnamie. MGallery jest częścią grupy Accor, światowego lidera w dziedzinie podróży i stylu życia, która zaprasza gości do odkrywania wyjątkowych doznań w ponad 4800 hotelach, ośrodkach wypoczynkowych i rezydencjach, a także w ponad 10 000 najlepszych prywatnych rezydencjach na całym świecie.

NOWY HOTEL NA OSTROWIU TUMSKIM THE BRIDGE Dowiedz się więcej »

Made for Restaurant w czerwcu we Wrocławiu

Gastronomia / Maria Nawrot

Z Wrocławia do Barcelony – rusza konkurs, który przeniesie Cię w świat wielkiej gastronomii „Kierunek: Barcelona! Opowiedz nam o innowacjach w Twojej restauracji i w nagrodę spotkaj się z najlepszymi szefami kuchni na świecie. Weź udział we wspólnym konkursie MADE FOR Restaurant i The Best Chef i wyjedź na galę rozdania nagród The Best Chef Awards w stolicy Katalonii!” – to zaproszenie do konkursu ogłoszonego właśnie przez organizatorów konferencji Made FOR Restaurant, która już 24 czerwca planowana jest we Wrocławiu. Konkurs organizowany jest w partnerskiej współpracy pomiędzy The Best Chef i FOR Solutions. Innowacje w gastronomii to pierwszy w Polsce konkurs dla branży Horeca, dzięki któremu można pojawić się na wrześniowej gali rozdania nagród The Best Chef Awards w Barcelonie. W wydarzeniu weźmie udział elita szefów kuchni z Europy, obu Ameryk, Afryki Południowej, Zjednoczonych Emiratów Arabskich i Japonii, m.in. Joan Roca z hiszpańskiej restauracji El Celler de Can Roca, Pia Leon i Virgilio Martinez szefujący w peruwiańskiej restauracji Central, pochodzący z Hiszpanii David Muñoz zrestauracji StreetXO oraz Isabella Poti z restauracji Bros’. Warto wspomnieć, że wspomniana Isabella będzie gościem czerwcowej konferencji MADE FOR Restaurant we Wrocławiu. Organizatorzy konkursu Innowacje w gastronomii – MADE FOR Restaurant oraz The Best Chef – przygotowali dla dwóch osób wejściówki na wydarzenie The Best Chef Awards, które odbędzie się w dniach 23 – 24 września br. (seminarium Food Meets Science oraz gala rozdania nagród). W pakiecie laureaci konkursu otrzymają również przelot do Barcelony oraz noclegi. Konkurs Innowacje w gastronomii skierowany jest do m.in. właścicieli i managerów lokali gastronomicznych, którzy w ostatnim roku wprowadzili u siebie kreatywne rozwiązania, z takich dziedzin, jak: finanse, marketing, HR i zarządzanie. Aby wziąć udział w konkursie należy do 18 czerwca br. przygotować opis projektu ze wskazaniem problemu, który udało się rozwiązać lub ciekawego rozwiązania, które udało się wprowadzić w restauracji. Organizatorzy czekają na opisy autorstwa pomysłowych przedsiębiorców, z odwagą wprowadzających zmiany i inspirujących otoczenie. Szczegóły techniczne, jak wziąć udział w konkursie znajdują się na stronie: http://forsolutions.pl/konferencje-gastronomiczne/wroclaw-06-2019-konkurs/ oraz na stronie internetowej wydarzenia MADE FOR Restaurant Wrocław 2019: www.forsolutions.pl/wroclaw [zakładka konkurs]. Mając wspólny cel, jakim jest ciągły rozwój branży gastronomicznej, The Best Chef i FOR Solutions chcą wynieść biznesową integrację środowiska kulinarnego na jeszcze wyższy poziom. W tym roku organizacje te łączą siły! Przed kolejną konferencją branży gastronomicznej MADE FOR Restaurant organizowaną przez zespół FOR Solutions, która odbędzie się już 24 czerwca we Wrocławiu, zapraszają do wzięcia udziału w konkursie Innowacje w gastronomii. The Best Chef to idea łącząca najlepszych szefów kuchni na całym świecie oraz konkurs, będący trampoliną do kariery dla wielu młodych obiecujących kucharzy m.in. dzięki bardzo rozwiniętej sieci kontaktów społecznościowych i medialnych. Natomiast MADE FOR Restaurant dba o profesjonalizację branży gastronomicznej i proponuje nowoczesne rozwiązania dla rozwoju biznesu organizując szereg wydarzeń edukacyjnych i networkingowych w całej Polsce. Dodatkowo, bilety na wydarzenie The Best Chef Awards będą dostępne w najbliższym czasie na stronie www.thebestchefawards.com *** MADE FOR Restaurant MADE FOR Restaurant to Biznesowa Platforma rozwoju dla liderów i decydentów branży gastronomicznej. To cykliczne, lokalne spotkania organizowane w największych aglomeracjach Polski. Podczas wydarzeń MADE FOR Restaurant w ciągu jednego roku spotyka się około 1000 przedstawicieli biznesów gastro w całej Polsce. Celem spotkań jest profesjonalizacja branży i biznesowy wzrost zaangażowanych uczestników. Kolejne spotkanie odbędzie się 24 czerwca br., po raz kolejny w gościnnych progach hotelu Double Tree by Hilton we Wrocławiu. Temat przewodni konferencji, to „Innowacja w gastronomii: biznes czy prowokacja?”. NIESPODZIANKĄ wrocławskiej edycji będzie Isabella Potì, head chef i partner restauracji Bros’ we włoskim Lecce. Młoda, lecz odnosząca światowej skali sukcesy szefowa kuchni (The Best Chef Awards, Forbes’ 30 under 30) opowie o tym, jak prowadzić efektywny PR w czasach gastronomicznego boom-u. Restauracja Bros’ znana jest z brawurowego rozwoju i niestandardowej obecności w mediach społecznościowych, gdzie charakteryzuje się nowoczesnym i niecodziennym stylem przyciągając rzesze fanów. *** FOR Solutions FOR Solutions to agencja komunikacji i kreowania wydarzeń dla branży HORECA. FOR Solutions to parasolowa marka dla działań PR i marketing dotychczas prowadzonych pod flagą MADE. To właśnie marketing i PR stanowią 80% pracy i 100% doświadczenia, które agencja wykorzystuje, pomagając budować swoim Klientom silne marki, tak firmowe, produktowe jak i osobiste. Wspólnie z Klientami z branży HORECA poszukiwane są wyróżniki definiujące ich działania jako innowacyjne i inspirujące branżę. Następnie są one opakowywane w przemyślane projekty komunikacji. W swojej codziennej pracy agencja FOR buduje strategie marketingowe, zajmuje się działaniami PR, obmyśla niestandardowe wydarzenia, inicjuje spotkania i buduje relacje, które pozwalają Klientom rozwijać ich biznes. W tym celu stworzono MADE FOR Restaurant, cykl biznesowych spotkań, które będą rozwijane z jeszcze większą determinacją pod parasolem marki FOR. FOR Solutions kładzie nacisk na integrację branży. Projektuje wydarzenia tak, by stwarzać przestrzeń do networkingu oraz wymiany doświadczeń i inspiracji. Dlaczego? Bo wg FOR Solutions HORECA to przede wszystkim ludzie. A agencja FOR to miejsce, gdzie wychodzi się poza granice standardowych działań marketingowych. *** The Best Chef Awards to jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń branży gastronomicznej, które podczas corocznej gali ogłasza listę 100 najlepszych szefów kuchni na świecie w kategoriach #followers, #pastry, #votedbychefs, #legend, #newentry, #foodart, #gourmet oraz #risingstar. Jest to niezwykła okazja do poznania „top of the top” międzynarodowej sceny gastronomicznej i zaczerpnięcia inspiracji od ludzi,którzy odznaczają się niezwykłym talentem i pomysłami wychodzącymi daleko poza standardowe ramy myślenia.

Made for Restaurant w czerwcu we Wrocławiu Dowiedz się więcej »

Europa na Widelcu

Gastronomia, Kultura, Muzyka / Maria Nawrot

Europa na Widelcu to festiwal kulinarny organizowany od blisko 11 lat tradycyjnie we Wrocławiu.Po raz pierwszy europejska biesiada odbyła się 4 czerwca 2009 roku. Wrocław świętował w ten sposób rocznicę pierwszych wolnych wyborów. Wrocławianom tak zasmakował ten sposób obchodów, że impreza na stałe zagościła w miejskim kalendarzu. Wydarzeniu patronuje Robert Makłowicz. Festiwalowi również co roku towarzyszy kilkudniowy jarmark, podczas którego wystawcy prezentują swoje produkty regionalne. Tegoroczna odsłona festiwalu przebiegała pod znakiem dwóch jubileuszy 15-lecia wstąpienia Polski do Unii Europejskiej oraz 30-lecia wolnych wyborów w Polsce. Tradycyjna Biesiada Europejska która odbyła się w sobotę zgromadziła na Wrocławskim rynku prawdziwe tłumy które mogły spróbować potraw z 15 krajów Unii Europejskiej. Dzieciaki które pojawiły się tego dnia również nie mogły narzekać na nudę z okazji ich święta organizatorzy zadbali również o specjalne atrakcje dla nich, m.in. warsztaty kulinarne dla najmłodszych Akademii Młodego Kucharza, koło fortuny, foto budkę, konkursy.Niespodzianką nie tylko dla młodych ale również starszych był tort ufundowany prze Wrocławskie Lotnisko. Zabawa na rynku trwała cały dzień ale po uczcie kulinarnej przyszedł czas na ucztę muzyczną. Wieczór największych klasyków polskiej muzyki rozrywkowej w interpretacji artystów młodego pokolenia: Natalii Widuto, Natalii Lubrano i Bartka Deryło. A na deser „Sen o Dolinie” i kilka innych przebojów z samym Krzysztofem Cugowskim oraz orkiestrą Dziubek Band pod kierunkiem Mariusza Dziubka. Tegoroczną nowością był Przegląd filmów kulinarnych Filmowa Europa na widelcu który obywał się w kinie Nowe Horyzonty. Filmom towarzyszyły spotkania z gośćmi specjalnymi oraz degustacje potraw nawiązujących do wyświetlanych filmów. Oficjalnym organizatorem festiwalu jest Biuro Promocji Miasta i Turystyki Wrocławia. Tekst i zdjęcia Mariusz Kunicki

Europa na Widelcu Dowiedz się więcej »

Europa na Widelcu na słodko

Gastronomia, Informacje Dolnośląskie, Turystyka / Maria Nawrot

Jedni zaczynają od zupy a my od deseru :) Już 1 czerwca na wrocławskim Rynku możemy delektować się najlepszymi europejskimi deserami w wykonaniu Agnieszki Hajbury-Michałowskiej i Sandry Pipiek. Dla każdego coś wybitnego :) UNIA NA DESER Agnieszka Hajbura-Michałowska Panna cotta z musem z truskawek (alergeny: 3, 6, 7) Szarlotka (alergeny: 1, 3, 7) Baklawa (alergeny: 1, 3, 5, 6, 8, 11) Tiramisu (alergeny: 1, 3, 7, 9, 10) Rogaliki migdałowe (alergeny: 1, 3, 5, 7, 8) Ciasto miodowe Marlenka (alergeny: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 11) Sandra Pipiek Minipavlova z owocami, kremem z wanilią, musem truskawkowym lub czekoladą (alergeny: 3, 7) Tartaletki na kruchym cieście z czekoladą, kremem lemon curd i owocami sezonowymi(alergeny: 1, 3, 7, 12) Serniczki cytrynowo-limonkowe na spodzie brownie z owocami sezonowymi (alergeny: 1, 3, 7, 12) Petit four w kruchej babeczce z musem czekoladowym, makaronikiem francuskim z masłem orzechowym i popcornem (alergeny: 1, 3, 8, 5, 12) Lizaki z czekoladowego ciasta z nutellą i orzeszkami, w ciemnej i białej czekoladzie (alergeny: 1, 3, 8, 7, 12) Fot. Smaki Wrocławia

Europa na Widelcu na słodko Dowiedz się więcej »

Gruene Woche w Berlinie

Biznes, Ekologia, Gastronomia, Turystyka / Maria Nawrot

„Polen schmeckt!”, Polska smakuje! Korespondencja własna z Berlina . Krystyna Jesse, Mirosław Purzycki Zdjecia Volker Voss W dniach od 18.01. do 27.01.2019 odbyly sie w stolicy Niemiec w Berlinie już po raz 84-ty Międzynarodowe Targi Żywnosci, Rolnictwa i Ogrodnictwa tzw. Gruene Woche / w j.polskim „Zielone Tygodnie”/, w których to rownież kilka firm reprezentowało nasz kraj Polskę. Niestety w tym roku wzielo udzial o wiele mniej przedsiebiorstw w porownaiu do poprzedniego 2018 roku. Tym razem Region Kujawsko / Pomorski zaprezentowal sie najliczniej. Udalo sie nam spotkac samego prezesa Zarzadu Organizacji Producentòw Ryb Jesiotrowatych z siedziba w Toruniu panem Miroslawem Purzyckim (lat 79), ktory chetnie udzielil nam kilku informacji na temat sztucznej hodowli narybku. Dla autorki tego tekstu, temat prawie calkowicie nowy. I tak sie dowiedzialam, ze przywròcenie obecnosci jesiotra w polskich rzekach nie bylo takie latwe i tak szybko mozliwe. Jednak z roku na rok zwieksza sie sztuczna hodowla narybku. Coraz wieksza ilosc gospodarstw rybackich w Polsce zajmuje się chowem jesiotra. Prace nad odbudowa jesiotra w krajowych wodach prowadzone są od 1996 r. Mamy sie czym pochwalic, efekty sa widoczne. 95 % dotacji finansowych w tym kierunku otrzymujemy od Unii Europejskiej. Eksportuje się te ryby szczegòlnie do krajów arabskich, ale nie tylko. Kazdy inny rynek zbytu bedzie zawsze mile widziany. Bezposrednio na oczach zwiedzajacych stoisko „ryb jesiotrowatych” Szef Kuchni i zarazem Doradca Kulinarny pan Tomasz Kròlikowski , który wspominał , że osobiście poznał Magdę Gessler) przygotowywał wspaniałe dania . Powiedział nam, ze atmosfera na „Zielonych Targach” jest fantastyczna a jego wielka zawodową misją jest serwować dobre jedzenie. Ponad 10 lat pracowal Tomasz (mlody i radosny czlowiek) w Londynie w roznych restauracjach: włoskiej, azjatyckiej i hinduskiej. Te doswiadczenia sprawily, ze powracajac do Polski i wykonujac w dalszym ciagu swoj ukochany zawod, jego polska sztuka kulinarna wzbogacila sie o niuanse z kuchni cudzoziemskiej. Co jest dosyc ciekawe: Tomasz Kròlikowski wiedzial juz w wieku 7 lat , ze zostanie kucharzem. A liczac sobie 14 lat odbyl swoją pierwsza praktyke w tej dziedzinie. Ukonczyl w Bad Freienwalde -Region Brandenburgii, Kucharską Szkołę Zawodowa, gdzie tez kilka miesiecy pracowal zawodowo. Mam przed soba piekne wydanie biuletynu na tegoroczne „Zielone Tygodnie” z podtytulem min. „Szanse i zagrozenia dla wzrostu spożycia polskich ryb” wydaną w trzech jezykach. I w ktorej to sam szef Kuchni Tomasz Kròlikowski przedstawil kilkanascie swoich wlasnych przepisòw kulinarmych. Mozna wg jego recept ugotowac np. „Jesiotranke” albo zupe jarzynowo-buraczana z wedzonym jesiotrem i kawiorem, lub przyrzadzic dla swoich gosci sledzia pod pierzynka z burakòw i chrzanem z dressingem wisniowym a na koniec pieczonego sandacza z salsą warzywną z ciecierzycą i pomidorami. Tak nas obficie smaczna polska ryba przy tym stoisku karmiono, ze az bylo ciezko odejsc od tego jesiotra, pstraga, sledzia, herbatki i kawki. Inne polskie stoiska nas oczekiwaly: Fundacja Hodowcòw Bialej Polskiej Gesi , SPIZARNIA Kujawsko/ Pomorskie z przepysznymi upieczonymi na miejscu pierniczkamia „Katarzynki” spod Torunia i smaczne orzezwiajace Bydgoskie piwo. Atmosfera byla wspaniala, obok przygrywala polska kapela. Zwiedzajacy przystawali a co ciekawe prawie na kazdym polskim stoisku na wielkich talerzach leżaly nasze czerwone soczyste jabłka. Żaluje tylko bardzo, że nie spotkalismy w dniu naszej wizyty ani jednego przedstawiciela firmy z Dolnego Slaska. Czyzby w tym roku nie chcieli lub nie mogli wziać udziału w tych „zielonych targach”? Szkoda! Serdecznie redakcje DTV24 Wroclaw pozdrawiamy. Test Krystyna Jesse, Zdjecia Volker Voss z Berlina

Gruene Woche w Berlinie Dowiedz się więcej »