Pachnące
korzennymi przyprawami, otulone śniegiem i świąteczną atmosferą,
stworzone
z najprawdziwszych pierników miasto otwiera się w
Kolejkowie. Słodka, roztaczająca zapach cynamonu i imbiru makieta,
pokryta czekoladą i lukrem to jedyna taka wystawa na świecie.
Miasto z Piernika czeka na odwiedzających od 25. listopada 2021.
Wrocław w piernikowej odsłonie
Choć o makietach Kolejkowa słyszeli już chyba wszyscy wrocławianie i miłośnicy miasta, mało kto zdawał sobie sprawę, że z okazji tegorocznych świąt wystawa zostanie powiększona o nową, niezwykłą część. Organizatorzy zaskoczyli wszystkich ogłaszając, że z końcem listopada zaprezentują świąteczną makietę wykonaną z piernika i ozdobioną najprawdziwszą czekoladą i lukrem. Na tę okoliczność powstało niemal 300 domów, w tym wrocławski ratusz z otaczającymi go kamienicami, kościół oraz zamek. Pośród nich przejeżdżają słodkie czekoladowe pociągi, każdy zakątek rozświetlony jest blaskiem lampek i skrzącego się śniegu, a całość pachnie korzennymi przyprawami.
Tym
sposobem zimowa odsłona Kolejkowa urozmaici listę grudniowych
atrakcji Wrocławia, który znany jest już ze świątecznej
atmosfery jaką co roku da się poczuć na jego ulicach. Jarmark
Bożonarodzeniowy i choinka na Rynku to już tradycja, podobnie jak
świąteczne iluminacje czy lodowiska, a każda z tych atrakcji
cieszy się ogromnym zainteresowaniem dzieci i dorosłych, zarówno
mieszkańców miasta, jak i osób odwiedzających Wrocław. Ci
ostatni z roku na rok tworzą coraz większą grupę, co wyraźnie
świadczy o atrakcyjności miasta, które przyciąga turystów w
ramach
tzw. turystyki świątecznej i daje się poznać z
niecodziennej, czarującej wręcz strony.
– Dolny Śląsk to najlepszy region na organizowanie wyjątkowych wystaw. Miasto z Piernika jest właśnie takim wydarzeniem – mówi Adam Zawada, prezes Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej.
Miasto
z Piernika w pełni zasługuje na miano „wyjątkowej”. Ta jedyna
na świecie piernikowa makieta jest efektem długotrwałych prac
twórców Kolejkowa. Dla nich świąteczna atmosfera zaczęła się
już latem, a budowa piernikowej makiety trwała wiele miesięcy.
Można powiedzieć, że to swego rodzaju nawiązanie do dawnych
tradycji, ponieważ historia
pierników we Wrocławiu sięga dawnych czasów, a w XIV w. miasto
uchodziło za jeden z silniejszych ośrodków piernikarstwa. Wówczas
smak piernika różnił się od tego, który znamy dzisiaj. Czasem
dodawano do niego spore ilości pieprzu,
a czasem nadziewano
migdałami i kandyzowanymi skórkami owoców.
Jednak historia tego specjału sięga jeszcze głębiej. –
Najwcześniejsza
wzmianka o zwyczaju wypiekania pierników pochodzi
z 7 lutego
1293 roku z Dolnego Śląska. Jest to najstarsza wzmianka o
piernikach w Europie Środkowej! Pierwsze wzmianki o piernikach
toruńskich pochodzą z 1380 roku, czyli dolnośląskie pierniki są
prawie 90 lat starsze
– zdradził piernikarz Marcin Goetz ze Słodkiej Chatki.
Przygotowania i wielkie otwarcie
Miasto
z Piernika to przedsięwzięcie, które zachwyca pod wieloma
względami. Przede wszystkim to ogromne ilości naturalnych
składników, z których powstała tona ciasta korzennego. Świąteczny
zapach wystawy to efekt użycia 98
kilogramów miodu i 34 kilogramów korzennych przypraw. Piernikowe
domy oblane są słodką pierzynką z lukru, do którego modelarze
potrzebowali 305 jaj, 143 cytryny i 28 kilogramów cukru pudru.
Druga kwestia warta uwagi to rozmiar, bo Miasto
z Piernika rozciąga się na powierzchni 100 metrów
kwadratowych.
To tłumaczy dlaczego twórcy musieli przeznaczyć na jego budowę
niespełna pół roku. Praca wymagała wiele cierpliwości,
dokładności i, jak w przypadku każdego wypieku, serca. – Dla
uszanowania tradycyjnego kunsztu piekarniczego każdy element
wypiekaliśmy w wielkich formach, a następnie odpowiednio
wycinaliśmy. Efekt końcowy jest warty ogromu pracy jaki włożyliśmy
w stworzenie Miasta z Piernika –
mówi pomysłodawca Kolejkowa, Jakub Paczyński.
Zwiedzanie makiety wprawi odwiedzających w świąteczny nastrój już 25. listopada w stałych godzinach otwarcia Kolejkowa. Rodzinne spędzenie czasu w otoczeniu aromatycznych pierników
i choinek to także doskonały pomysł na świąteczny wypad, bo Kolejkowo będzie czynne także w pierwszy i drugi dzień świąt. – Dbamy o to, aby Sky Tower proponował odwiedzającym rozrywkę przez siedem dni w tygodniu. Makieta Kolejkowa „Miasto z Piernika” to świąteczny akcent w ofercie naszego obiektu i kolejna atrakcja, którą na pewno pokochają mali i duzi wrocławianie, jak również turyści odwiedzający stolicę Dolnego Śląska – powiedziała Monika Woźniak, zastępca dyrektora zarządzającego w Develia S.A., będącej właścicielem i zarządcą Sky Tower.
Wystawa Miasto z Piernika będzie dostępna do zwiedzania aż do końca lutego 2022.
Kolejkowo to ogromna, tętniąca życiem makieta, przedstawiająca rzeczywistość w 25 –krotnym pomniejszeniu. W Kolejkowie zobaczymy życie na wsi, potowarzyszymy turystom podczas górskich wypraw, weźmiemy udział w akcji ratunkowej, zobaczymy jeżdżące po torach pociągi, pływający statek i autentyczne, historyczne budowle Dolnego Śląska.
Kolejkowo znajduje się w Sky Tower, I piętro, ul. Powstańców Śląskich 95 we Wrocławiu. Czynne jest 365 dni w roku, w godzinach 10-18, także we wszystkie niedziele i święta. Bilet wstępu kosztuje 25 zł – normalny i 20 zł – ulgowy (ulga dotyczy dzieci od 3 do 18 lat, studentów, emerytów, rencistów, osób niepełnosprawnych). Dzieci w wieku do 3 lat zwiedzają makietę bezpłatnie.