To już ostatni weekend z Restaurant Week w całym kraju. DTV24 odwiedziło 3 lokale P2 na Placu Solnym, Przystań i Marina na Księcia Witolda 2 w ramach Breakfast Week oraz Bella Storia na Pl. Wolności
Menu w P2 Dinner&Bar na pl. Solnym :
Menu w Przystań i Marina na Księcia Witolda 2
Alproccino lub Alprolatte.
Dzięki Alpro kawa w prezencie!
Menu A
Popisowe śniadanie:
Croque Monsieur Szarpane żebro wołowe, pieczywo na zakwasie, beszamel, czarna trufla, ser gruyere piklowane grzybki, mini sałatka.
Menu B
Popisowe śniadanie:
Placuszki z dyni Placuszki z dyni z jarmużem, piklami i mini sałatką w czterech odsłonach: – z kwaśną śmietaną – z chutney śliwkowym – z marynowanym łososiem – z serami ślubowskimi
Warto wspomnieć, że był to debiut tej restauracji odznaczonej gwiazdką Michelin. Śniadanie było bardzo dobre. Doskonałe placuszki z dyni .
Menu w Bella Storia na Pl. Wolności :
Przystawka:
Klasyczna interpretacja wielkopolskiego specjału – delikatnie pieczony ziemniak podany z kremowym gzikiem, chipsami z boczku oraz szczypiorkową oliwą.
Danie główne:
Soczysta przepiórka podana z aksamitnym purée z pieczonej dyni i batata, krokietami z ziemniaka truflowego, pieczonym porem, kalafiorem i brukselką. Całość dopełniona intensywnym sosem demi-glace z drobiu.
Deser:
Dekonstrukcja miodownika czyli ciasto miodowe z lekkim kremem śmietanowym z nutą wanilii, przełamane akcentem karmelizowanego miodu i delikatnym muśnięciem przypraw korzennych podane w wyjątkowej odsłonie.
Delikatnie karmelizowana cykoria z nutą świeżego tymianku, podana z soczystą pomarańczą, chrupiącymi orzechami włoskimi i aksamitnym wędzonym twarogiem.
Danie główne wegetariańskie
Kremowe risotto z dynią w trzech odsłonach: pieczoną, piklowaną i w formie oleju dyniowego. Całość wykończona wędzonym twarogiem oraz chrupiącymi migdałami.
Deser:
Dekonstrukcja miodownika czyli ciasto miodowe z lekkim kremem śmietanowym z nutą wanilii, przełamane akcentem karmelizowanego miodu i delikatnym muśnięciem przypraw korzennych podane w wyjątkowej odsłonie.
Chociaż jestem mięsożerna to moje serce i podniebienie skradło tym razem dyniowe risotto z migdałami.
Z tych trzech wrocławskich restauracji najpiękniejsza z najlepszym widokiem i gwiazdką Michelin jest Przystań&Marina na Księcia Witolda. Zaserwowała doskonałe , smakowite, nowoczesne w smaku śniadanie.
Belle Storia pomimo lokalizacji na pl. Wolności to lokal raczej dla młodych ludzi typu szybka restauracja.
Co mnie najbardziej zaskoczyło ? To niewątpliwie fakt, że P2 pomimo świetnej kuchni i doskonałej lokalizacji nie jest znany i promowany. Prawie nie istnieje na facebooku. Jako urodzona wrocławianka uważam , że zasługą Restaurant Week jest to , że odkryłam ten lokal. Nigdy bym tam nie poszła, bo nazwa wskazuje na halę dyskotekową :) Dla mnie kaczka „sous vide” – pierś z kaczki była wspaniale miękka i doskonale doprawiona.