Pachnące korzennymi przyprawami, otulone śniegiem i świąteczną atmosferą, stworzone z najprawdziwszych pierników miasto otwiera się w Kolejkowie. Słodka, roztaczająca zapach cynamonu i imbiru makieta, pokryta czekoladą i lukrem to jedyna taka wystawa na świecie. Miasto z Piernika czeka na odwiedzających od 25. listopada 2021. Wrocław w piernikowej odsłonie Choć o makietach Kolejkowa słyszeli już chyba wszyscy wrocławianie i miłośnicy miasta, mało kto zdawał sobie sprawę, że z okazji tegorocznych świąt wystawa zostanie powiększona o nową, niezwykłą część. Organizatorzy zaskoczyli wszystkich ogłaszając, że z końcem listopada zaprezentują świąteczną makietę wykonaną z piernika i ozdobioną najprawdziwszą czekoladą i lukrem. Na tę okoliczność powstało niemal 300 domów, w tym wrocławski ratusz z otaczającymi go kamienicami, kościół oraz zamek. Pośród nich przejeżdżają słodkie czekoladowe pociągi, każdy zakątek rozświetlony jest blaskiem lampek i skrzącego się śniegu, a całość pachnie korzennymi przyprawami. Tym sposobem zimowa odsłona Kolejkowa urozmaici listę grudniowych atrakcji Wrocławia, który znany jest już ze świątecznej atmosfery jaką co roku da się poczuć na jego ulicach. Jarmark Bożonarodzeniowy i choinka na Rynku to już tradycja, podobnie jak świąteczne iluminacje czy lodowiska, a każda z tych atrakcji cieszy się ogromnym zainteresowaniem dzieci i dorosłych, zarówno mieszkańców miasta, jak i osób odwiedzających Wrocław. Ci ostatni z roku na rok tworzą coraz większą grupę, co wyraźnie świadczy o atrakcyjności miasta, które przyciąga turystów w ramach tzw. turystyki świątecznej i daje się poznać z niecodziennej, czarującej wręcz strony. – Dolny Śląsk to najlepszy region na organizowanie wyjątkowych wystaw. Miasto z Piernika jest właśnie takim wydarzeniem – mówi Adam Zawada, prezes Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej. Miasto z Piernika w pełni zasługuje na miano „wyjątkowej”. Ta jedyna na świecie piernikowa makieta jest efektem długotrwałych prac twórców Kolejkowa. Dla nich świąteczna atmosfera zaczęła się już latem, a budowa piernikowej makiety trwała wiele miesięcy. Można powiedzieć, że to swego rodzaju nawiązanie do dawnych tradycji, ponieważ historia pierników we Wrocławiu sięga dawnych czasów, a w XIV w. miasto uchodziło za jeden z silniejszych ośrodków piernikarstwa. Wówczas smak piernika różnił się od tego, który znamy dzisiaj. Czasem dodawano do niego spore ilości pieprzu, a czasem nadziewano migdałami i kandyzowanymi skórkami owoców. Jednak historia tego specjału sięga jeszcze głębiej. – Najwcześniejsza wzmianka o zwyczaju wypiekania pierników pochodzi z 7 lutego 1293 roku z Dolnego Śląska. Jest to najstarsza wzmianka o piernikach w Europie Środkowej! Pierwsze wzmianki o piernikach toruńskich pochodzą z 1380 roku, czyli dolnośląskie pierniki są prawie 90 lat starsze – zdradził piernikarz Marcin Goetz ze Słodkiej Chatki. Przygotowania i wielkie otwarcie Miasto z Piernika to przedsięwzięcie, które zachwyca pod wieloma względami. Przede wszystkim to ogromne ilości naturalnych składników, z których powstała tona ciasta korzennego. Świąteczny zapach wystawy to efekt użycia 98 kilogramów miodu i 34 kilogramów korzennych przypraw. Piernikowe domy oblane są słodką pierzynką z lukru, do którego modelarze potrzebowali 305 jaj, 143 cytryny i 28 kilogramów cukru pudru. Druga kwestia warta uwagi to rozmiar, bo Miasto z Piernika rozciąga się na powierzchni 100 metrów kwadratowych. To tłumaczy dlaczego twórcy musieli przeznaczyć na jego budowę niespełna pół roku. Praca wymagała wiele cierpliwości, dokładności i, jak w przypadku każdego wypieku, serca. – Dla uszanowania tradycyjnego kunsztu piekarniczego każdy element wypiekaliśmy w wielkich formach, a następnie odpowiednio wycinaliśmy. Efekt końcowy jest warty ogromu pracy jaki włożyliśmy w stworzenie Miasta z Piernika – mówi pomysłodawca Kolejkowa, Jakub Paczyński. Zwiedzanie makiety wprawi odwiedzających w świąteczny nastrój już 25. listopada w stałych godzinach otwarcia Kolejkowa. Rodzinne spędzenie czasu w otoczeniu aromatycznych pierników i choinek to także doskonały pomysł na świąteczny wypad, bo Kolejkowo będzie czynne także w pierwszy i drugi dzień świąt. – Dbamy o to, aby Sky Tower proponował odwiedzającym rozrywkę przez siedem dni w tygodniu. Makieta Kolejkowa „Miasto z Piernika” to świąteczny akcent w ofercie naszego obiektu i kolejna atrakcja, którą na pewno pokochają mali i duzi wrocławianie, jak również turyści odwiedzający stolicę Dolnego Śląska – powiedziała Monika Woźniak, zastępca dyrektora zarządzającego w Develia S.A., będącej właścicielem i zarządcą Sky Tower. Wystawa Miasto z Piernika będzie dostępna do zwiedzania aż do końca lutego 2022. Kolejkowo to ogromna, tętniąca życiem makieta, przedstawiająca rzeczywistość w 25 –krotnym pomniejszeniu. W Kolejkowie zobaczymy życie na wsi, potowarzyszymy turystom podczas górskich wypraw, weźmiemy udział w akcji ratunkowej, zobaczymy jeżdżące po torach pociągi, pływający statek i autentyczne, historyczne budowle Dolnego Śląska. Kolejkowo znajduje się w Sky Tower, I piętro, ul. Powstańców Śląskich 95 we Wrocławiu. Czynne jest 365 dni w roku, w godzinach 10-18, także we wszystkie niedziele i święta. Bilet wstępu kosztuje 25 zł – normalny i 20 zł – ulgowy (ulga dotyczy dzieci od 3 do 18 lat, studentów, emerytów, rencistów, osób niepełnosprawnych). Dzieci w wieku do 3 lat zwiedzają makietę bezpłatnie.
